venerdì 25 gennaio 2013

Prezzi record per il caffè ricavato dalla cacca di elefante. È il migliore del mondo


Caffe chicco











La pubblicità del caffè è ambientata in località esotiche oppure 

viene affidata a personaggi  famosi come George Clooney. C’è però 

chi per valorizzare la propria miscela si affida alle deiezioni animali,

 vantandosi di ottenere il miglior caffè del mondo.


Qualche anno fa la mia amica blogger “Cialtrona“, aveva

 fotografato e presentato il caffè ricavato dai chicchi di caffè della 

cacca di zibetto, il caffè più caro del mondo (a New York 748 dollari

 al kg).  Speravo che la moda del caffè “defecato” finissse lì, come

 notizia curiosa unica ma non è così. Ho appreso dal giornale

 inglese Telegraph, che in Thailandia qualcuno ha pensato di usare 

anzichè lo zibetto un animale più grande: l’elefante.


Lo zibetto è veloce come uno scoiattolo, e raccogliere il prezioso 

gioiello delle deiezioni non deve essere poi così facile, e le quantità

non sono proprio esagerate. L’elefante è più mansueto ma 

sopratutto mangia molto e defeca tantissimo, per questo tra le 

lussureggianti colline del nord della Thailandia, c’è un branco di 20 

animali alimentati con bacche di caffè arabicazibetto, riso e frutta che 

produce alcuni dei caffè più costosi

 al mondo.


Il valore aggiunto deriva dal fatto

 che nello stomaco dell’animale le 

bacche vengono digerite, mentre il

 chicco resta intatto e l’ambiente 

acido

trasforma il gusto amaro tipico 

delle proteine sulla superficie dei chicci in un sapore dolce.


Il caffè recuperato (da 33 kg di bacche date all’elefante si ottiene 

solo 1 kg di chicchi), viene raccolto, lavato essiccato e spedito a 

Bangkok per essere tostato. Questo è quanto sostiene Blake Dinkin,

 l’inventore del metodo.


Il primo lotto di 700 kg del prezioso caffè denominato Black Ivory 

(avorio nero) è stato venduto in Thailandia e a Dubai a un prezzo di 

circa 1100 dollari al chilo. Gli appassionati possono però gustarlo 

anche in qualche resort esclusivo come l’Anantara Hotel , dove una 

tazzina costa 50 dollari.ElefanteAl di là 

delle facili battute è lecito 

spendere 50 dollari per bersi un 

caffè di elefante? Un pensiero va 

anche agli animali imbottiti ogni 

giorno di cibo non proprio in linea 

con la loro dieta.


Ma la moda del caffè alla cacca è diventato un must sia in Asia che 

in Sud America. Si dice nella regione Espirito Santo del Brasile si 

stia pensando di utilizzare la cacca dell’opossum e di un uccello 

denominato Jacus, particolarmente ghiotto di bacche di caffè.


Günther Karl Fucks blogger di Papille Vagabonde

ALLERTA Cartoni per pizza al piombo: scatta l’allerta alimentare in Valle d’Aosta


pizza cartone








Il sistema di allerta alimentare della Valle d’Aosta segnala il ritiro dal mercato di due lotti di cartoni per pizza e
 calzone, per un rischio chimico (presenza di piombo). Secondo quanto riferito dall’allerta entrambi i lotti sono in
 corso il ritiro o già ritirati dai punti vendita (vedi tabella in basso per ulteriori dettagli).

Ogni giorno in Italia oltre 1,5 milioni di pizze vengono preparate e trasportate in confezioni di cartone, che per
 legge devono essere realizzate con cellulosa vergine. La legge italiana è una delle più severe in Europa e vieta
 l’impiego per i contenitori delle pizze di materiale riciclato e anche la presenza di scritte all’interno. Queste 
precauzioni sono necessarie al fine di evitare qualsiasi contaminazione di un alimento come la pizza che 
essendo umido e ricco di grassi  è in grado di estrarre dal cartone sostanze sgradite soprattutto quando viene 
impacchettata calda. Stiamo parlando di piombo, ftalati e altre sostanze tossiche presenti nel cartone riciclato.
Nel contenitore di cartone la temperatura può raggiungere i 60/65°C  e le pizze appena uscite dal forno restano 
all’interno per diversi minuti. Si tratta di condizioni ideali a favorire la migrazione.

 http://www.ilfattoalimentare.it/allerta-aosta-cartoni-pizza.html
Valeria Nardi

ALLERTA Additivo non autorizzato in gamberetti dell’Ecuador, frammento osseo in cioccolato tedesco… Ritirati dal mercato europeo 56 prodotti


92512902Nella settimana n°2 del 2013 le segnalazioni diffuse dalSistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 56 (5 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

L’elenco questa settimana non comprende alcun’allerta grave. Nella lista dei lotti respinti alle frontiere e/o delle informative sui prodotti diffusi che non implicano un intervento urgente troviamo: cadmio in molluschi (Murex brandaris) italiani, sostanza non autorizzata (sinefrina) in integratore alimentare dagli Stati Uniti, via San Marino, frammento osseo in arachidi ricoperte di cioccolato tedesche, presenza di carbendazim (fungicida-pesticida) in riso basmati lungo dall’India, uso non autorizzato di E500 – carbonati di sodio in gamberetti (Litopenaeus vannamei – mazzancolla tropicale) da Ecuador
Questa settimana tra i prodotti italiani esportati in altri Paesi e ritirati dal mercato la Grecia segnala frammenti di ossa di animali terrestri in mangime a base di sangue.
Per maggiori informazioni sul rapporto settimanale, recarsi sul sito del Servizio sanitario regionale dell’Emilia-Romagna nella sezione notizie.
Per seguire con maggiore attenzione il sistema di allerta e il ritiro dei prodotti sia a livello europeo che internazionale, collegarsi al sito di Phyllis Entis, eFoodAlert.wordpress.com che propone un monitoraggio continuo e aggiornato «Recall Roundup».

LA CINA STA FACENDO ENORMI SCORTE DI RISO E MATERIE PRIME. SI STA PREPARANDO A UN EVENTO DEVASTANTE?



Se ci fosse mai stato bisogno di un segno che qualcosa non va , potrebbe benissimo essere questo.
  gli esperti agricoli Delle Nazioni Unite segnalano confusione, dopo dati mostrano che la Cina ha importato 2,6 milioni di tonnellate di riso nel 2012, sostanzialmente di più di un aumento di quattro volte   sulle 575.000 tonnellate importate nel 2011.
la confusione nasce dal fatto che non vi è alcuna ragione evidente per le importazioni aumentate notevolmente, dal momento che non vi è stata alcuna carenza di riso in Cina. La speculazione è che gli importatori cinesi stiano approfittando dei bassi prezzi internazionali, ma tutto ciò significa anche che la Cina sta stoccando il suo proprio riso. Perché la Cina improvvisamente fa scorte di milioni di tonnellate di riso senza motivo apparente? Il fatto potrebbe essere collegato ai preparativi di guerra nel Pacifico e in Asia centrale. Se un aumento delle scorte di riso del 400% in un anno  non è sufficiente a convincere i cinesi si stanno preparando per un importante evento a breve termine, si consideri che in Australia due principali distributori di latte in polvere hanno riferito di non essere in grado di tenere il passo con la domanda per i loro prodotti . I Negozi di generi alimentari in tutto il paese sono stati lasciati vuoti nel reparto bambini a causa delle importazioni di massa da parte dei cinesi di questo prodotto. Un aumento delle vendite di uno dei marchi più popolari in Australia di latte artificiale ha portato ad uno spettacolo insolito per questa nazione ricca: mensole vuote nel reparto bambini e anche il razionamento di alimenti per l’infanzia in alcuni punti vendita della grande distribuzione.
I cinesi la sanno lunga, si sa: per esempio si intendono delle relazioni antagoniste fra Draghi e Fenici.

Saremmo più inclini a credere che i cinesi fossero in acquisto-panico di latte in polvere dopo scandalo del latte cinese. Il problema è che   è successo quattro anni fa .Dobbiamo credere i cinesi stanno solo ora realizzando che il loro cibo per bambino può essere contaminato?
Oltre l’apparente accumulo di scorte alimentari, i cinesi stanno ulteriormente diversificando le loro attività per cassa (denominato in dollari USA) in beni fisici. Infatti,  in un solo mese   nel 2012, i cinesi hanno importato e accumulato più oro di quanto sia conservato nei sotterranei della Banca centrale europea (e abbiamo detto che hanno fatto questo in un mese?).
Le loro scorte di metalli preziosi sono cresciute così rapidamente negli ultimi anni che le riserve ufficiali rimangono un mistero per i governi occidentali e si dice che la Repubblica popolare possono ora essere   la seconda più grande nazione per accaparramento dioro nel mondo, dopo gli Stati Uniti.
Noi non sappiamo per certo fino a quando   la comunicazione ufficiale che verrà in cui la Cina è pronta e non un momento prima, ma l’attuale grado di accumulazione che è poco meno di 1.000 tonnellate l’anno, è certamente nel regno delle possibilità che la Cina sia ora il secondo più grande titolare di oro al mondo, superando la Germania 3395 tonnellate, seconda solo agli Stati Uniti.
Ma i cinesi non sono solo ocupati con l’acquisto di metalli preziosi.  l’acquisizione di metalli industriali   é pure nei loro scopi.
I prezzi del ferro sono fino a un massimo di 15 mesi, a 153,90 dollari per tonnellata. Il rally dei prezzi, che ha avuto inizio nel dicembre 2012, è principalmente   a causa delle   ricostruzione delle scorte della Cina,
La spiegazione ufficiale, che la Cina sta preparando scorte in previsione di una ripresa economica, è molto divertente se si considera che solo   8 mesi fa Reuters ha riferito che la Cina ha avuto un eccesso di offerta , tanto che i loro impianti di stoccaggio era a corto di spazio per immagazzinare tutte le scorte!
Quando  in Cina i magazzini metalli sono così pieni che i lavoratori iniziano lo stoccaggio del minerale di ferro e di rame nei granai e nei parcheggi, l’economia globale potrebbe essere nei guai. A Qingdao, sede di uno dei terminali più grande della Cina di minerale di ferro, centinaia di cumuli di minerale di ferro, ciascuno alto come un edificio di tre piani, sconfinano in una zona segnalata “stoccaggio cereali” e quasi nella strada. Più a sud, alcuni depositi doganali di Shanghai stanno utilizzando parcheggi per immagazzinare scorte di rame – un altro fenomeno insolito che è di cattivo augurio per i prezzi dei metalli a livello mondiale e solleva interrogativi circa la capacità della Cina di sostenere la sua crescita economica, mentre il resto del mondo vacilla.
Ora, perché la Cina fa ancora più scorte di ferro ( creando un massimo di 15 mesi di prezzo nel processo) se avevano grandi quantità di scorte in eccesso solo lo scorso anno?
Qualcosa ci dice che questo non ha nulla a che fare con una ripresa economica, o anche la teoria economica in termini di analisi tradizionale . Perché la Cina ha bisogno di quattro volte piú  riso anno dopo anno? Perché acquistare più ferro quando si dispone già di un enorme surplus? Perché comprare oro quando , come Ben Bernanke Presidente della Federal Reserve suggerisce,   non è il denaro reale ?Perché costruire città enormi in grado di ospitare un milione o più persone,   e poi tenerle vuoti ?
Non ha senso. Niente di tutto questo ha un senso.
A meno che i cinesi sanno qualcosa di cui noi non sono stati messi al corrente.
E ‘possibile, in un mondo dove ci sono debiti per centinaia di migliaia di miliardi di dollari, dove gli Stati Uniti controlla indirettamente la maggior parte delle riserve di petrolio del globo, e in cui i super poteri hanno costruito decine di migliaia di armi nucleari e speso centinaia di miliardi in armi da guerra (quelli veri, non quei fastidiosi fucili d’assalto semi-automatici), che i cinesi si aspettino che le cose prendano una svolta per il peggio nel prossimo futuro?
I cinesi stanno comprando beni materiali – e non solo le rappresentazioni di tali attività in forma di ricevute cartacee – ma le commodity fisiche. E li tengono nel loro paese. Forse hanno stabilito che il debito degli Stati Uniti ed europei sono un fallimento ed è solo una questione di tempo prima che i sistemi finanziari, economici e monetari dell’Occidente subiscono un collasso completo.
Nella migliore delle ipotesi, ciò che questi segnali indicano che la Repubblica popolare cinese si aspetta il valore delle monete (loro hanno migliaia di miliardi di riserve valutarie occidentali) saranno peggiori rispetto alla commodity fisiche. Sono a fare scorta prima della carneficina e l’acquisto di quello che possono prima che i loro risparmi siano spazzati via dall’ iper inflazione .
Nel peggiore dei casi, possono benissimo essere sempre pronti per quello che l’analista geopolitico Joel Skousen ha sotenuto nel suo documentario   Relocation strategica , dove ha detto che un po ‘di tempo nel prossimo decennio i cinesi ei russi possono allearsi contro gli Stati Uniti in una termo-nucleare showdown.
Difficile da credere? ”Forse.”
Ma considerate che la Cina sta adottando misure ora, in aggiunta alla loro stoccaggio, che suggeriscono siamo già in le salve di apertura della Terza Guerra Mondiale. Hanno già provveduto a   mappare la nostra intera rete nazionale   – Che include acqua, luce, raffinazione, commercio e infrastrutture di trasporto.Sono direttamente coinvolti nel hacking di reti commerciali e di governo e sono responsabili di quello che è stato definito il   più grande trasferimento di ricchezza della storia del mondo .Militarmente, la RPC ha sviluppato una tecnologia come EMP sistemi d’arma,   in grado di disabilitare le nostre flotte militari e delle infrastrutture elettriche   del paese nel suo complesso, ed è stata   colto in flagrante produzione chip per computer contraffatti   usato in US Navy sistemi d’arma.
Se avete ancora dubbi della Cina intenzioni e le aspettative, cercare di altri governi, compreso il nostro, per i segni che qualcuno, da qualche parte è in programma per terribili scenari peggiori:
•                       I russi hanno in programma   5000 bunker sotterranei   per il completamento di quest’anno.
•                       l’Europa ha rapidamente progettato, realizzato e fornito il cosiddetto  Doomsday Seed Vault in Svalbard, in Norvegia , che contiene decine di migliaia di varietà di semi e si suppone che per conservarle in caso di eventi di stile Armageddon, come gli impatti di asteroidi o guerra nucleare.
•                       Il governo degli Stati Uniti è stato   decine scorte di milioni di pasti di emergenza e altre forniture   e   regionalizzazione dei loro centri di distribuzione di emergenza   in tutto il paese (curiosamente, mai tali prestazioni fatto per vittime dell’uragano Sandy)
•                       Il governo ha   acquistato quasi 2 miliardi di munizioni   negli ultimi anni.
•                       Il Pentagono è stato   Gioco Guerra attivamente ‘Ripartizione economica su larga scala’ e ‘Civil Unrest’
•                       La Cina ha recentemente fatto una chiamata, attraverso la loro agenzia di stampa Xinhua, per la   completo disarmo della popolazione americana   ( Dietro ogni filo d’erba … )
Forse c’è un motivo per cui l’ex   Congresso Roscoe Bartlett ha ammonito , “coloro che possono, devono muoversi le loro famiglie fuori della città.”
Come Kyle Bass osservato in un recente discorso, “è solo un   questione di quando accadrà questo e svelare come intende svelare. “
Dato quanto simili eventi hanno giocato nella storia,crediamo di sapere come finirà.
I governi di tutto il mondo sono intenti allo stoccaggio di cibo , di materiali di consumo, di metalli preziosi e il che suggerisce che vi sia la prescienza di un evento imminente.
Dovremmo fare lo stesso?